Здравейте,
днес ви предлагаме една чудесна есенна салата, подходяща за гладници на палео режим, а и не само 🙂
Продуктите:
- 100 гр. бекон
- 1 сладък картоф (около 500 гр.)
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. кокосово масло
- сокът на един лайм
- балсамов оцет на вкус
- 2 с.л. зехтин
- 2 стръка зелен лук
- няколко листа пресен спанак
- една прясна червена чушка
- сол, червен и черен пипер на вкус
- канела
Рецептата:
В предварително загрята фурна изпечете тънко нарязаните резенчета бекон върху хартия за печене за около 15 мин., докато станат хрупкави и златисти. Нарежете сладкия картоф на малки кубчета, овкусете го с пресованите скилидки чесън и разтопеното кокосово масло и го запечете във фурната за около 30 мин. Добавете вече изстиналия и накъсан на парченца бекон към опечените картофи, заедно с пресния лук, спанака и ситно нарязаната червена чушка. Пригответе дресинг от балсамовия оцет, зехтина, сока от лайм и подправките и овкусете салатата.
BG