Всички знаете вица за зайчето и тортата от моркови, нали? Представяме ви поредната лесна, здравословна и същевременно ужасно вкусна рецепта, с която да поглезите сетивата си. Уверяваме ви, че това изкушение ще ви стане любимо от първата хапка!
Продуктите:
- 2 чаени чаши настъргани моркови
- 1 чаена чаша сурови орехи
- 1 чаена чаша фурми (без костилки)
- 1/2 чаша кокосови стърготини (или суров настърган кокос)
- канела, индийско орехче на вкус, щипка хималайска сол
- 100 гр сурово кашу, накиснато предварително за 6-8 часа
- 1/4 чаша вода
- 1 с.л. мед
- щипка ванилия
- сокът от 1/2 лимон
- 2 с.л. гхи или краве масло
Рецептата:
Смесете настърганите моркови, фурмите, кокоса и едро смлените орехи в блендер. При необходимост може да добавите малко вода – така блендирането се случва доста по-лесно. Добавете канелата, индийското орехче и хималайската сол и бъркайте до получаването на хомогенна смес. Разстелете в тавичка и притиснете хубаво. И воала – блатът е готов!
Поставете го в хладилник и преминете към глазурата от кашу крем, която получаваме по следният начин: изплакнете и подсушете предварително накиснатото кашу и го блендирайте с водата, меда, ванилията и лимоновия сок. Добавете гхи-то ( краве масло) и продължете да блендирате, до получаването на гладка смес. Разстелете крема върху охладения блат и върнете отново в хладилника за 2 часа. Преди сервиране украсете със сурови орехи и поръсете с канела.
Тази торта е поредният пример за вкусен десерт, който не съдържа захар, брашно, оцветители, подобрители, консерванти и други ненужни и вредни съставки. Виждате колко лесно може да бъде здравословното хранене, стига да имаме малко въображение и желание да се погрижим за себе си!
BG