Ежедневието на всеки от нас е наситено с по-малко или повече стрес, нали? Търсим различни начини как да се преборим с него и да излезем от омагьосаният кръг. Всеки сам избира своят начин, но не малко хора намират утеха в храната – какво по-лесно от това след тежък ден да седнеш пред телевизора с два хамбургера, порция пържени картофки, кола и шест понички за десерт? А сутринта, когато се събудиш, всички проблеми продължават да са все така неразрешени, като към тях е прибавен и бонус – чувството за вина, самосъжалението и тежестта в корема, останали от обилната вечеря снощи.
А защо не вземем нещата в свои ръце и храната, която приемаме, да е средство, с което борим стреса, а не поредното нещо, което ни дърпа надолу и тревожи умът ни? Всички знаем, че когато храната е правилно подбрана и дозирана, тя може да ни достави истинско удоволствие и същевременно да ни зареди със силите и енергията, които са ни необходими. Както казват, храната е лекарство и трябва да се стараем да се храним осъзнато, а не механично.
Доказано е, че има храни, които в буквалния смисъл могат да ни направят щастливи.Точно така – това не са бургерите, пържените и тестените изделия и продуктите в лъскави опаковки, дело на индустриалните гиганти. Това са прости храни, които освен, че във физиологичен план ще ви накарат да се почувствате по-добре, ще ви направят и по-щастливи – ако не завинаги, то поне за момент 🙂
Ето някои от тях:
Мед
Истински чистият, домашен мед изключително лесно се усвоява от организма. Той съдържа глюкоза,фруктоза, вода, аминокиселини, витамини и минерали. За разлика от десертите в привлекателни опаковки обаче, не съдържа консерванти и химикали. Има отлично антисептично и антибактериално действие и е чудесен антиоксидант. Изцяло природен продукт, много подходящ за консумация след тренировка за тези, които искат да увеличат мускулната си маса и да възстановят гликогеновите си запаси.
Люти чушлета
Лютите чушлета съдържат веществото капсацин, което освен, че придава характерният лютив вкус, има и благоприятно въздействие върху сърдечно-съдовата система, като понижава кръвното налягане и холестерола. Също така, допринася за засилването на метаболизма и помага при простуда и грип – повечето от вас, вярваме, лично са се убедили в последното 🙂 Освен това, лютите чушлета са много богати на витамин А. Не на последно място – в Мексико са известни като силен афродизиак – дори само това може да ви накара да се почувствате една идея по-щастливи, нали?
Смокини
Смокините са естествен източник на фитонутриенти, витамини, антиоксиданти и фибри. Предпазват от ракови заболявания, диабет, различни възпаления и инфекции, заболявания, свързани с пигментацията и др. Също така е известно, че спомагат за отказването на цигарите. А непушачите със сигурност са по-щастливата част от човечеството …
Яйца
Яйцата, освен чудесен източник на протеин, са също така и много добър източник на витамин Д. Когато закуската е овесени палачинки например, или класиката яйца с бекон, какво по-щастливо начало на деня от това?
Червено вино
Хубавото червено вино е напитка, която безспорно глези сетивата и е един от най-лесните начини да си доставим удоволствие. За разлика от повечето други видове алкохол обаче, то носи и редица ползи за здравето. Уникалната му способност да повишава добрия холестерол, както и високото съдържание на антиоксиданти, го подреждат сред първенците в превенцията на сърдечни заболявания, стига, разбира се, да се консумира с мярка. Чаша червено вино вечер може да ви накара да се отпуснете и да повиши настроението Ви за отрицателно време.
Маслини
Маслините, както и студено пресованият зехтин, неслучайно са основен акцент в средиземноморската кухня, а както знаем, тя е едно от най-здравословните менюта. Мононенаситените мазнини намаляват холестерола и регулират нивата на инсулин. Винаги използвайте зехтин за салатите, но не го подлагайте на термична обработка – за готвене е по-добре да ползвате краве масло или друга наситена мазнина, тъй като високата температура погубва полезните качества на зехтина и го превръща в хидрогенирана мазнина – един от основните причинители на раковите заболявания.
Чесън
Той е едно от първите култивирани растения и има силни антисептични и антибиотични свойства. Чесънът е много силно оръжие срещу диабет, сърдечни заболявания, рак и всякакви възпаления, както разбира се и настинки и грип. Освен всичко друго, чесънът е страхотна подправка с широко приложение и придава много характерен вкус на различни видове месо, риба, салати. Подобно на лютите чушлета засилва метаболизма и изостря вкусовите усещания.
Какао
Не е трудно да Ви убедим, че шоколадът може да Ви направи щастливи, нали? Разбира се, черният натурален шоколад, несъдържащ консерванти и оцветители е за предпочитане. Какаовите зърна, добавени в различни домашно приготвени десерти също са идеален начин да си набавите от полезните свойства на какаото. А те се крият в богатото му съдържание на антиоксиданти, които буквално предизвикват отделянето на хормона на щастието. Разбира се, не трябва да прекаляваме с шоколада и какаото, както и с всяка друга супер храна.
Банани
Бананите са сравнително висококалоричен плод, богат на прости и бързоусвоими захари, което ги прави много подходящи за прием около тренировка. Имат високо съдържание на витамин А, фосфор, магнезий и желязо. Бананите, в съчетание с други супер храни като авокадо, какао, сурови ядки и кокос например, могат да се превърнат в чудесен десерт, като този например. Удоволствието от приготвянето и консумацията му със сигурност си заслужават!
Папая
Този екзотичен плод идва от Бразилия и буквално е натъпкан с витамин C – един единствен плод съдържа цели 95мг. от него, което автоматично го прави един от най-силните защитници на имунната система. Освен това е и много вкусен, така че няма да съжалявате, ако от време на време се глезите с папая.
Очаквайте и втората част от статията съвсем скоро! А до тогава – направете още една крачка към здравословното и осъзнато хранене. Ако ви липсва вдъхновение, можете да почерпите идеи от раздел ‘Рецепти и режими’.
Да ви е сладко!
BG